G.O.Y.A. nedir diye merak ettiniz değil mi? Birazdan anlatacağım. Bu yazıyı hem bir gastronomi ve Gezgin yazarı hem de Aydında Efeler Gümrük Önü Çarşısı Esnaf Temsilcisi olarak kaleme alıyorum. Çalışma hayatım boyunca dünyanın önemli şirketlerinden Colgate-Palmolive, Unilever ve Yıldız Holding ( Ülker,) bünyesinde toplam 22 yıl saha satış temsilcisi, saha satış şefi ve saha satış müfettişi olarak görev yaptım. 2011 yılında emekli olduktan sonra, 2013 yılında Aydın'da bazlama ekmeğinde tost yapan kendi işletmemi kurdum. 2013 yılının sonunda, yerel seçim çalışmaları kapsamında pazar yerlerini gezen Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu'nu işletmeme davet ettim. Daha sonra tekrar geleceğini söyledi ancak o ziyaret hiç gerçekleşmedi. 2017 yılında Aydınlı sinema ve tiyatro oyuncusu Coşkun Kemer ve yönetmen Kerem Sarı ile çektiğimiz "Bazlamada Tost" filmi sayesinde işletmemiz Türkiye genelinde ve gurbetçiler arasında tanındı. Anadolu Ajansı başta olmak üzere birçok ulusal medya kuruluşu röportaj yapmak için Aydın'a geldi. İşletmemde yaklaşık iki ay boyunca olağanüstü bir yoğunluk yaşandı. Ancak bu yoğunluğu oluşturanlar Aydınlılar değildi. Aydın, Türkiye'nin en önemli geçiş güzergâhlarından biri. İstanbul, Bursa ve İzmir hattından Akyaka, Marmaris, Datça, Fethiye, Göcek, Dalyan, Ortaca, Köyceğiz ve Dalaman'a gidenler; Anadolu'nun farklı şehirlerinden Bodrum ve Milas'a ulaşmak isteyenler Aydın'dan geçmek zorunda kalıyor. İşletmeme gelen müşterilerin büyük çoğunluğu da bu güzergâhlardan gelen ziyaretçilerdi. Tam da burada önemli bir gerçeği fark ettim. Ben bir tostçu olarak Türkiye'nin dört bir yanından insanları Aydın'a çekebiliyorsam, şehri yönetenlerin de bu insanları şehir merkezine yönlendirecek, kent ekonomisine katkı sağlayacak planlar geliştirmesi gerekirdi. Bugün dünyanın ve Türkiye'nin yükselen sektörlerinden biri gastronomi turizmidir. Örneğin Gaziantep'e her gün onlarca uçak seferi düzenleniyor. Şehre gelen çok sayıda turistin temel amacı gastronomi deneyimi yaşamak. Yüzlerce tur otobüsü ve binlerce araç da bu hareketliliğe katkı sağlıyor. Yani mesele sadece yöresel ürünlere sahip olmak değil; o ürünleri ekonomik değere dönüştürebilmektir. 2018 yılında Efeler Gümrük Önü Çarşısı Esnaf Temsilcisi olarak Sayın Özlem Çerçioğlu'ndan randevu talep ettim. Aradan geçen sekiz yıla rağmen bu talebe bir dönüş dahi yapılmadı. Oysa sokağımızda 1878 yılından bu yana hizmet veren Hacıoğulları Kebap, 1949'dan beri faaliyet gösteren Köfteci Demirel, Şehir Kebap Salonu, Hakkı Usta'nın Yeri, Kar Helvacı Sebo ve birçok köklü işletme bulunuyor. Ayrıca tarihi Gümrük Önü Hanı da bu bölgenin önemli değerlerinden biri. Bu değerlerin bir araya getirilerek nasıl marka bir çarşı oluşturulabileceğine dair taslak çalışmalar hazırladım. Bununla da yetinmedim. Aydın inciri ve Aydın Kabak Tatlısı'nın tanıtımı için kendi imkânlarımla video ve görseller hazırladım. Bu içerikleri yönettiğim sosyal medya hesaplarında paylaşarak Aydın'ın tanıtımına katkı sunmaya çalıştım. Ulusal gazetelere ve Gurmelere  Çarşımızın ve Aydınımızın bedavaya tanıtımını yaptırdım.  2019 yerel seçimleri öncesinde ise Olay Aydın Gazetesi aracılığıyla belediye başkan adaylarını Gümrük Önü Çarşısı'na davet ettim. Davetimizin sloganı şuydu: "Sokağımıza sadece hayırlı işler demeye gelmeyin." Seçimi kazanması kesin gözüyle bakılan Özlem Çerçioğlu'nu da bekledik. Ancak yine gelmedi. Son yıllarda dikkatimi çeken başka bir konu daha oldu. Başkan Çerçioğlu'nun esnaf ve çarşı ziyaretleri yerine ağırlıklı olarak pazar yeri ziyaretleri yaptığını gözlemledim. Bu ziyaretler de sıklıkla sosyal medyada ve yerel basında paylaşılıyor. Özellikle seçim dönemlerinde bu ziyaretlerin daha da yoğunlaştığı görülüyor. Şimdi gelelim yazının başlığındaki G.O.Y.A.'ya... Yıldız Holding bünyesinde görev yaptığım yıllarda Aydın, İzmir, Manisa ve Muğla bölgelerinde saha yöneticiliği yaptım. G.O.Y.A., Hala o zaman ki Patronum Murat Ülker'in kullandığım bir kısaltma: Gez, Oturma Yerinde Artık kelimelerinin baş harfleri. Ülker'de görev yaptığım dönemde şirketin üst düzey yöneticileride belirli programlar dahilinde Türkiye'nin dört bir yanındaki satış noktalarını ziyaret ederdi. Amaç; sahayı görmek, sorunları yerinde dinlemek ve çözüm üretmekti. Çünkü başarının sırrı masa başında değil, sahadadır. Pazar yerleri elbette önemlidir. Ancak bir şehir yalnızca pazar yerlerinden ibaret değildir. Çarşılar, sokaklar, esnaflar, tarihi işletmeler ve yerel değerler de kent ekonomisinin ayrılmaz parçalarıdır. Benim eleştirim tam da bu noktadadır. Bir belediye başkanının yalnızca belirli alanları değil, şehrin tüm dinamiklerini yerinde görmesi ve dinlemesi gerektiğine inanıyorum. Bu yazıma siyasi gözlükle bakanlar olacaktır. Eleştirilerimden rahatsız olanlar da çıkacaktır. Ancak ben bu satırları bir siyasi kimlikle değil; yıllardır Aydın'ın tanıtımı için emek veren bir esnaf, bir gastronomi ve Gezgin yazarı ve bir kent gönüllüsü olarak yazıyorum. Kimseye kinim yok. Gümrük Önü Çarşısı Esnaf Temsilcisi olarak, şehri yöneten herkese ikram edilecek çayımızda var, edilecek sohbetimizde. Şimdilik sağlıcakla kalın.