'Türk Mutfağı Haftası' Aydın’da unutuldu mu?

Türk Mutfağı Haftası Türkiye genelinde coşkuyla kutlanırken, Aydın’da sessizlik hâkim. Yerel yemek kültürüne neden sahip çıkılmıyor?

T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle her yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” yurt genelinde çeşitli etkinliklerle kutlanırken, Aydın’da bu haftaya ilişkin herhangi bir program açıklanmaması dikkat çekti.   Geçtiğimiz yıl Aydın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Zincirli Han ve Kuşadası’ndaki otelde sınırlı katılımla gerçekleştirilen kutlamalara bu yıl dair hiçbir etkinlik duyurusu paylaşılmadı. Müdürlük, yalnızca haftanın ilk günü kısa bir görsel ve 3 satırlık bir yazı ile sosyal medya duyurusu yaptı; ancak program içeriğine dair hiçbir detay verilmedi. Diğer iller dolu dolu kutluyor Muğla’da coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı ve gastronomi alanında yeniliklerin öne çıkarılması için “Denizli III. Gastronomi Yarışması” düzenleniyor. Bodrum’da ise Uluslararası GASTRO Bodrum Festivali kapsamında yarışmalar, workshoplar, söyleşiler, tadım stantları ve ödül törenleri yer alıyor. Benzer şekilde Bursa’da da Vali Erol Ayyıldız’ın himayesinde, Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla yerel yemeklerin ve kadın kooperatiflerinin tanıtıldığı kapsamlı bir program hazırlandı.   Aydın’da ise yalnızca sessizlik Aydın ise bu etkinlik takviminde adeta sessizliğe büründü. Sosyal medya hesaplarında, kamu kurumları ve yerel yönetimlerin bu haftaya dair ne bir bilgilendirme, ne bir etkinlik paylaşımı bulunuyor. Yöresel ürünlerin tanıtımı, gastronomi turizmi ve coğrafi işaret alma konusunda Türkiye genelinde oldukça geride kalan Aydın’ın, böylesi bir ulusal tanıtım haftasında da pasif kalması dikkat çekti.   Aydın Sanayi Odası’nın geçtiğimiz aylarda düzenlediği “İtalyan Mutfağı Haftası” kutlaması için protokol düzeyinde geniş katılım sağlanmışken, Türk Mutfağı Haftası için aynı hassasiyetin gösterilmemesi eleştiri konusu oldu.   Soru açık: Neden Aydın sessiz? Başta Aydın Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Aydın Büyükşehir Belediyesi ve meslek odaları olmak üzere, bu konuda herhangi bir açıklama yapılmadı.   Aydın’ın yöresel mutfak kültürüne sahip çıkmak, coğrafi işaretli ürünlerini ön plana çıkarmak ve gastronomi turizmine katkı sağlamak adına Türk Mutfağı Haftası gibi ulusal organizasyonları değerlendirmemesi, birçok kesim tarafından “büyük bir fırsat kaybı” olarak değerlendiriliyor.